Scheveningen

AZ BİLİNEN HOLLANDALI: SCHEVENİNGEN

Scheveningen, Atlantik okyanusu kıyısında şirin bir Hollanda kasabası. Tipik sahil bölgelerinde ne varsa (güneş hariç) burada da var. Tüm Hollanda da ve hatta Avrupa da olduğu gibi burada da güneş, yazın bile yüzünü bin bir naz ile gösteriyor. Scheveningen Hollanda’nın az bilinen yerlerinden biri olsa da, buranın nefis balık restoranlarının namını bilenlerin uğrak noktası olmuş.

Benim buraya geliş sebebim de küçük bir balık restoranı olan Atlantik balık restoranında Lekkerbek yemek. Lekkerbek: mevsimine göre değişik balıklardan hazırlanan, kılçığından ayrılmış balığın, süt, su, un ve çeşitli baharatlar ile yoğrulup, yağda kızartılmasıyla hazırlanan nefis bir balık yemeği. Yanında değişik soslarla servis edilen Lekkerbek’i yemek için onca yolu kat etmeye değer. Dışı hamur ile kaplanmış balığı afiyetle yiyorum. Etrafımdakilerin daha çok Haring balığı yemeyi tercih etmesi beni şaşırtmıyor. Tüm Hollanda da fenomen olmuş Haring sezonunu kraliçe tarafından 08.06.2018 da açıldı. Sezon açılışında Haring yeme yarışmasında aşırı Haring yemekten birkaç kişinin hastanelik olduğunu duyuyorum.

Restorandan çıkıp sahil boyu uzanan caddede yürüyorum. Solumda Atlantik okyanusu ve okyanusta sörf yapanlar, plaj, restoranlar, cafeler. Sağımda denize çekilmiş set ve o setin ardından görülen oteller evler. Kulağıma onlarca davulun sesi geliyor. Yaklaştığımda görüyorum ki Hollandalılar ve turistlerden oluşan bir gurup Afrika’ya özgü davul çalıyorlar. Öğreniyorum ki burası bir ‘Terapi cafe’ymiş. Bende bir davul alıp dalıyorum aralarına, başlıyorum terapiye. Bana iyi geliyor ama grubun diğer üyelerine iyi geldiğini sanmıyorum. Burada sadece müzik terapisi yapılmıyor. Resim ve el işi terapileri de yanımızda devam ediyor.

Biraz ileride Museum Beelden aan Zee scheveningen görüyorum. Görmemek ne mümkün Müzenin girişinde bronzdan yapılmış dev bir heykel Haring yiyor. Ayrıca onlarca tematik heykelcikte müze’nin girişine yerleştirilmiş. Yani bildiğin karikatürlük olaylar bronz heykelcikler vasıtası ile canlandırılmış. Birinde dar ağacında boğazında ip ile bir mahkum, hüküm kağıdını gardiyanın elinden çekiyor. Diğerinde üç beş fare bir aslanı yakalamış o tasvir ediliyor.

Nasıl geçtiğini fark edemediğim zaman günü akşama çevirirken, rengi kahverengiye kaçan Atlantik okyanusunun üzerine güneşin kızıllığı vuruyor.

SCHEVENİNGEN

Amsterdam’a 60 km uzaklıkta den Haag’ a 5km uzaklıkta Den Haag a bağlı Scheveningen Atlantik oktanusu kıyısında yer alıyor.

KONAKLAMA

Hollanda’nın en gözde otelleri Scheveningen’de bulunur. Pansiyondan, Beş yıldızlı otellere kadar çok seçenekli konaklama imkânınız var. Ayrıca Scveningen’in Den haag’a (Lahey) 5 km mesafede olması konaklama açısından avantaj sağlar. Den haag da daha uygun konaklama imkânınız olabilir.

Fiyat aralığı: 25 Euro ila 200 Euro arası (Gecelik) ve isteğe göre artan fiyatlarda özel konaklama seçenekleri var.

YEMEK

Balık ve Fast Food tan başka pek fazla seçenek yok diyebiliriz. Ama balık çeşitlerini gördükten sonrada başka bir şey yemek isteyeceğinizi sanmayın.

Fiyatlar verilen hizmete göre oldukça uygun diyebiliriz. Porsiyonlar doyurucu ve (Yediğiniz yere göre) 10 Euro ile 50 Euro arası.

HARİNG BALIĞI

Neredeyse Hollanda nın milli yemeği haline gelmiş Haring (Ringa)Balığını özetle şöyle tarif edebiliriz. Yağsız edilen balık yakalandıktan sonra bol tuz ile fıçılara salamura edilir. Her sene Haziran ayının ilk haftasında Kraiçe tarafından sezon açılışı yapılır ve ilk fıçı açık artırmayla satılır. Bir sezon önce salamura edilen balıklar, Hollanda’nın dört bir köşesinde, balıkçı dükkanlarında, restoranlarda ve sokak arabalarında bulunabilir ve isteğe göre ekmek arası, soğan ve tatlı turşu ile servis yapılır. Üzerine doğranmış soğanı serperek çiğ olarak yemek daha çok tercih ediliyor.

Kraliçe tarafından Haziran ayının ilk haftasında yapılan sezon açılışı bazen balığın yağsız olması nedeniyle, iki hafta kadar ertelenebiliyormuş. Bu yıl 08.06.2018’da sezon açıldı.